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我们来看Offer的法律地位。当一家单位确定即将录用一名应聘者时，为了明确这一意向，往往会向其发出书面的意思表示，这就是Offer。Offer的形式可以是纸质的传统模式，也可以是电子邮件等电子数据。应聘者拿到Offer后，知道这家单位确定会录用自己，这样应聘者就可以放心得去办理入职前所需要的手续，比如辞职。基于这样的重要地位，我们一般认为Offer属于法律上的要约，一旦发出，单位不能随意更改撤销。

在劳务派遣公司还未出现时，企业职工的调动、招聘、管理、培训、工资福利待遇发放、人员的考核等大量烦琐事务都给人事或管理部门带来了极大的压力。但随着就业派遣的出现，社会分工的进一步深化，就业中介机构逐渐参与到企业的人事运作之中，分担了人事或管理部门的一部分工作，较大限度净化了企业的用工管理职能，使企业能集中精力投入到日益激烈的市场竞争中去。

中国旅游研究院发布了《中国旅游消费大数据报告2018》，数据显示，2018年国内旅游人数约为55.4亿人次，收入约人民币5.133万亿元，同比分别增长10.76%和12.3%。一直以来很多人对于酒店/旅游行业的印象是：这是一个能边吃喝玩乐边赚钱的行业。然而2018年底被曝光的五星级酒店卫生乱象，让老百姓大跌眼镜；同时“兄弟行业”旅游业也是频发景点乱收钱、导游强迫消费等各种“不光彩”事件……时至2019年，大家不得不关心一下，这个行业还好吗？一座城市酒店/旅游业的发展情况与这座城市的本身定位有着很大的关系。以上海为例：上海作为国际化大都市，是中国的经济重镇之一，同时上海又有着内地一家迪士尼主题乐园，这让上海的酒店/旅游行业发展较为迅猛。此外，2018年11月20日，全球一家“深坑酒店”——上海佘山世茂洲际酒店（下称“深坑酒店”）终于正式对外营业了。这个深坑酒店完全依托了废弃多年的采石大坑，由于负向施工之难，这个项目由5000人的团队，耗时12年全力打造，拥有41项业界专利，被誉为酒店业的世界奇观。自“深坑酒店”宣布竣工起，就受到了来自各方关注。

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一方面是巨大的劳动力群体，另一方面则是不少地区尤其是沿海经济发达地区每年几百万的用工缺口，供求矛盾表现尤为畸形，因此造成大范围的跨省劳务输出和输入，形成了巨大的劳务市场。劳务(labourservice)，以活劳动形式为他人提供某种特殊使用价值的劳动。这种劳动不是以实物形式，而是以活劳动形式提供某种服务。这种服务可以是满足人们精神上的需要，也可以是满足人们物质生产的需要。

部门管理层的月薪提升水平相对较大，而基层员工月薪调整力度是较小的。酒店卫生乱象频繁出现也跟酒店从业人员薪资较低有很大关系。另外，人才储备不足也是酒店“用工荒”的一大主因。根据调查，74%的酒店在招聘中，录用酒店管理专业毕业生占录用总数的30%以下；酒店招聘的管培生保留率低于20%。也就是说，酒店管理专业毕业生的录取比例相对较低。

民企招聘多创业公司发力高薪揽才，根据无忧指数的统计数据显示，酒店/旅游行业招聘需求较广较多的还是集中于民营公司，占去了所有企业性质的68%，但这个比重和去年一季度相比下降了4个百分点；国企及事业单位的网上发布职位数占到了11%，而外企和合资企业在这个行业的网上发布职位数相对比较少，外企为10%，比起去年一季度也略跌了2个百分点，合资企业为6%。

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民营公司月薪过万的网上职位数发布占比为11%，不及创业公司，排在四。从招聘的各职能情况来看，虽然各企业的招聘需求均集中于酒店/旅游专业领域本身以及销售人员，但外企和创业公司在较为高端的销售管理人才上更舍得投入挖人，而国企及事业单位在销售这一职能上招聘还是多集中于较为基层的销售人员。创业公司在市场营销和电子商务职能上的人员招聘需求也明显比其他性质的企业占比更高。